Spanische Spezialitäten – Muscheln in Escabeche, 111g
Entdecken Sie echte spanische Spezialitäten mit diesen Muscheln in Escabeche-Marinade, direkt aus den „Rías Bajas“ in Galizien. Diese spanischen Lebensmittel werden zwischen September und Januar frisch gefangen, von Hand geputzt und in einer besonderen Kräuteressig-Marinade von Burriac eingelegt. Seit 1935 steht Burriac für hochwertige Meeresfrüchte und Gewürze, die mit handwerklicher Sorgfalt verarbeitet werden.
Passt zu:
Ideal als Vorspeise oder Tapas, besonders in Kombination mit Cava, Wein oder Bier.
Spanisches Olivenöl Extra Les Trilles, 2L – Arbequina
Dieses sortenreine, native spanische Olivenöl extra wird aus Arbequina Oliven gewonnen und trägt das Zertifikat „Producción integrada“ – eine nachhaltige Anbaumethode ohne chemische Zusätze. Dank des Anbaus auf trockenen Böden in Höhenlagen ist das Öl besonders ausgewogen und reichhaltig.
Säuregrad: 0,18%
Geschmacksrichtung: Leicht grünlich, mit fruchtigen Aromen von Tomaten und grünen Mandeln. Ein zart bitterer und krautiger Geschmack, begleitet von einer leichten Würze. Der Abgang ist intensiv, aber frisch.
Anwendung: Ideal zu geröstetem Brot, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch und Gemüse. Perfekt für mediterrane Rezepte und spanische Spezialitäten.
Herkunft: Seit 1921 produziert die Kooperative Bellaguarda dieses preisgekrönte Olivenöl. Ihre Arbequina-Oliven werden in begrenzter Menge angebaut, um höchste Qualität zu garantieren.
Auszeichnungen: Mehrfach prämiert, darunter „Best Fruity Green Oil Fira Oli 2021“ und Gold ESAO 2019/20. In der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ zählt es zu den 250 besten Olivenölen der Welt.
Spanisches Olivenöl Extra Les Trilles, 5L – Arbequina
Dieses sortenreine, native spanische Olivenöl extra wird aus Arbequina Oliven gewonnen und ist zertifiziert als „Producción integrada“ – eine nachhaltige Anbaumethode ohne chemische Zusätze. Das Öl überzeugt durch seine ausgewogene und fruchtige Note, ideal für diejenigen, die mildes und weniger scharfes Olivenöl bevorzugen. Der Anbau auf trockenen Böden in Höhenlagen verleiht dem Öl seine besondere Qualität.
Säuregrad: 0,18%
Geschmacksrichtung: Grünlich mit fruchtigen Noten von Tomaten und grünen Mandeln. Leicht bitter, krautig, und angenehm würzig, mit einem frischen, intensiven Abgang.
Anwendung: Perfekt für geröstetes Brot, zu hellem Fleisch, gegrilltem Fisch und Gemüse. Ein Must-have für alle Liebhaber der mediterranen Küche.
Herkunft: Die Kooperative Bellaguarda in Katalonien, Spanien, produziert dieses hochwertige Öl. Mit einer limitierten Produktion von 250.000 kg pro Jahr wird besondere Sorgfalt bei der Extraktion angewendet.
Auszeichnungen: Das Les Trilles Olivenöl wurde mehrfach prämiert, darunter „Best Fruity Green Oil“ und Gold ESAO 2019/20. Es zählt zu den 250 besten Olivenölen weltweit, laut „Der Feinschmecker“.
Thunfischfilet in Bio-Olivenöl – Azoren Spezialität, 120g
Dieses erstklassige Thunfischfilet in biologischem Olivenöl ist eine wahre Delikatesse. Hergestellt von Santa Catarina, einer Firma, die sich streng an Bio-Richtlinien hält, wird der Thunfisch auf den Azoren nach traditionellen Methoden von Hand verarbeitet. Dank der Zertifizierungen wie „Save the Dolphin“ und „Friend of the Sea“ steht dieses Produkt für nachhaltige und umweltfreundliche Fischerei. Die Thunfische werden von Hand gewaschen, gekocht, und anschließend in Bio-Olivenöl eingelegt. Ideal für Salate oder als Teil eines herzhaften Thunfisch-Salats mit Mayo, Essig, Zwiebeln und hartgekochtem Ei.
Passt zu:
Perfekt für Salate oder als Thunfisch-Salat mit Mayo, Essig, Öl, Zwiebeln und Ei, serviert mit frischem Brot.
Vinya Orlina Blanc 2021 D.O. Empordà – Spanischer Wein
Vinya Orlina Blanc 2021 D.O. Empordà ist eine frische und fruchtige Weißwein-Cuvée, die die Essenz Kataloniens verkörpert. Dieser spanische Wein wird aus einer harmonischen Mischung aus lokalen Rebsorten hergestellt und begeistert mit einem leichten und einladenden Charakter.
Wein Details
- Rebsorten:
- Lledoner blanc
- Macabeo
- Lledoner roig
- Moscatel d'Alexandria (5%)
- Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
Geschmack und Aroma
- Aromen: Lebendige Zitrusfrüchte, die den Gaumen erfrischen.
- Geschmack: Rund und ausgewogen, ideal für warme Tage und gesellige Anlässe.
Kulinarische Begleiter
Dieser Vino Blanco passt hervorragend zu:- Leichten mediterranen Gerichten
- Mildem Käse
- Ungezwungenen Treffen mit Freunden
Vinya Orlina Negre 2021 D.O. Empordà – Spanischer Wein
Vinya Orlina Negre 2021 D.O. Empordà ist ein ausgezeichneter spanischer Wein, der durch seine Fruchtigkeit und Leichtigkeit besticht. Dieser Vino Tinto präsentiert ein rundes und unaufdringliches Bouquet, das mit mediterranen Kräutern und subtilen Vanillenoten verwöhnt.
Am Gaumen zeigt sich der Rotwein weich und ausgewogen, was ihn zum idealen Begleiter für verschiedene Fleischgerichte und reife Käsesorten macht.
- Rebsorten: Lledoner negre, Carinyena negra
- Alkoholgehalt: 14,0% Vol.
La Chinata Olivenöl – Natives Spanisches Olivenöl 250ml
Das native spanische Olivenöl von La Chinata stammt aus der Sierra de Gata in Extremadura und wird aus sorgfältig ausgewählten Oliven bester Qualität gewonnen. Die fast 100-jährige Tradition von La Chinata, gegründet 1932, verbindet moderne Extraktionsmethoden mit strengsten Qualitätskontrollen. Das Ergebnis ist ein extra natives Olivenöl, das sich durch seinen ausgewogenen Geschmack und seine feine Textur auszeichnet. Perfekt für die mediterrane Küche.
Region der Herstellung
Sierra de Gata, Extremadura
Geeignet für
Ideal für Salate, Carpaccio oder leichtes Braten bei niedriger bis mittlerer Hitze.
Mallafré Natives Olivenöl Extra, 250ml – Arbequina
Entdecken Sie das natives Olivenöl extra Mallafré – ein erstklassiges Produkt aus Siurana (Provinz Tarragona), das ausschließlich aus Arbequina Oliven hergestellt wird. Diese Olivensorte wird seit dem 17. Jahrhundert in Katalonien kultiviert und zeichnet sich durch ihre kleinen, aromatischen Früchte aus.
Die Familie Mallafré produziert seit 1934 erstklassiges Olivenöl. Die Oliven werden schonend in einer traditionellen Steinmühle kalt gepresst. Nach dem Pressen wird das Öl dekantiert und in licht- sowie sauerstoffgeschützten Behältern naturbelassen gelagert, um die Qualität zu bewahren.
- Säuregrad: 0,17%
- Region der Herstellung: Riudoms (Siurana), Katalonien
- Geschmacksrichtung: Fruchtiger Oliven-Geschmack mit milden bis mittleren Intensitäten, Noten von reifen Bananen und grünen Kräutern, abgerundet durch einen Mandel-Abgang.
Natives Olivenöl extra Oli de Particular, 2L – Spanisches Öl
Unser natives Olivenöl extra „Oli de Particular“ wird aus hochwertigen Argudell- und Pictual-Oliven mit einer maximalen Säure von 0,6% hergestellt. Die Oliven stammen von jahrhundertealten Bäumen sowie jüngeren Pflanzen in der Hoch-Empordá Region, speziell in Garriguella und Espolla. Die Ernte erfolgt früh, zwischen November und Anfang Dezember, um den frischen Charakter des ersten Öls zu bewahren.
Die Kaltpressung sorgt dafür, dass alle wertvollen Eigenschaften der Früchte erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein fruchtiges, frisches spanisches Olivenöl mit Noten von grünem Gemüse und Mandeln. Reich an Polyphenolen und Antioxidantien gilt es als gesundheitsfördernd. Unsere zertifizierten Produktionskontrollen gewährleisten nachhaltige landwirtschaftliche Prozesse, die umweltfreundlich sind.
Region der Herstellung:
Hoch-Empordá (Girona), Katalonien
Geeignet für:
Dieses Olivenöl passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten, von Carpaccio bis zu frischen Salaten. Es ist zudem ideal zum Braten bei niedriger bis mittlerer Hitze geeignet.
Premium natives Olivenöl extra Clos de la Torre, 500ml
Das spanische Olivenöl von Clos de la Torre wird aus Argudell-, Picual- und Frantoio-Oliven hergestellt, die in den eigenen Olivenhainen der Clos-Familie in Empordà, Katalonien, wachsen. Das raue Klima und die kalten Tramontana-Winde der Pyrenäen verleihen diesem extra-nativen Öl seinen unverwechselbaren Charakter: sehr fruchtig, mit grünen Noten und einer angenehmen Bitterkeit und Schärfe. Gleichzeitig ist das Öl vielschichtig und ausgewogen.
Perfekt geeignet für zahlreiche spanische Spezialitäten, kann das Olivenöl roh zum Anrichten von Gerichten wie Salaten, Escalivada oder dem traditionellen Pa amb tomàquet (Tomatenbrot) verwendet werden.
Genießen Sie 500ml dieses erstklassigen Öls, das mediterrane Tradition in Ihre Küche bringt!
Spanisches Natives Olivenöl extra Oli de Pau, 500 ml
Das spanische Olivenöl „Oli de Pau“ wird aus jahrhundertealten Argudell- und Corivell-Bäumen gewonnen, die im rauen Klima des Empordà wachsen. Die kalten Tramontana-Winde, die von den Pyrenäen zum Meer wehen, verleihen diesem nativen Olivenöl seinen einzigartigen Charakter. Die Farbe ist ein leuchtendes Grün, und der Geschmack ist intensiv, fruchtig sowie vielschichtig – eine harmonische Balance aus leichter Süße und feinen bitteren sowie pikanten Nuancen.
Region der Herstellung:
Empordá, Katalonien
Geeignet für:
Das Oli de Pau eignet sich hervorragend zum Rohverzehr: Verfeinern Sie damit Escalivada, Salate oder das traditionelle Pa amb tomàquet (Tomatenbrot). Auch für Soßenzubereitungen, geschmortes oder gebratenes Fleisch sowie Fisch ist es die perfekte Wahl.